NAMA : SENDY OCTAVIANI PUTRI
N.P.M. : 16210444
KELAS : 3EA13
TINGKAT KEPUASAN KONSUMEN PADA TOKO
ROTI HOLLAND
BAKERY CABANG JATIMULYA
BAB 1
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang Masalah
Saat ini usaha kuliner menjadi usaha
yang sangat banyak diminati oleh para wirausahawan yang ingin membuka usaha
baru,karena ladang kuliner merupakan sektor yang mampu menjanjikan keuntungan
besar jika mampu dikelola dengan baik oleh pemiliknya. Sebab makan merupakan
hal pokok yang wajib dipenuhi oleh setiap manusia, maka kebutuhan ini mutlak
dipenuhi demi kelangsungan hidup setiap individu.
Karena usaha kuliner dianggap mampu
mendatangkan keuntungan yang besar, maka tak jarang banyak pengusaha kuliner
yang saling bersaing demi menjatuhkan pesaingnya yang memiliki usaha kuliner
yang serupa. Dalam hal ini, pengusaha kuliner yang sanggup memberikan layanan
dan menyajikan produk terbaik lah yang akan menang dalam persaingan tersebut. Sebab
dengan layanan yang baik dan produk yang berkualitas, usaha kuliner tersebut
secara otomatis pasti akan mampu merebut simpati konsumen.
Toko roti Holland Bakery sendiri
memiliki visi dan misi serta konsep diri yang jelas dalam usahanya, hal ini
sekaligus menjadi daya tarik bagi konsumen untuk membeli produk yang disediakan
oleh mereka. Jelas hal ini membuat toko roti Holland Bakery menjadi terlihat
lebih menonjol dibandingkan usaha roti yang lainnya. Toko roti Holland Bakery
selalu mengutamakan kualitas bahan, pelayanan, dan konsep diri yang sudah pasti,
Holland Bakery mengusung konsep roti ala Belanda yang disesuaikan dengan cita
rasa Indonesia, hal ini sangat bagus, mengingat bahwa tidak semua orang
memiliki selera akan rasa yang sama.
Dengan kondisi pasar yang semakin dibanjiri oleh
bermacam-macam poduk, makanan bisa menimbulkan pengaruh tersendiri bagi
konsumen, terutama dalam melaksanakan pembeliannya. Yaitu adanya kecenderungan
untuk bersikap lebih hati-hati dalam memilih suatu produk makanan. Hal tersebut
diatas akan mendorong para pengusaha untuk dapat lebih meningkatkan kualitas
suatu produknya.
Melihat
kenyataan yang ada, dapat dikatakan bahwa perusahaan yang dapat bertahan
perusahaan yang berhasil mendapatkan konsumen. Dan untuk menarik para konsumen,
sangat diperlukan bagi perusahaan dalam meningkatkan pelayanan terhadp
konsumen. Sebagai dasar untuk mengetahui tingkat kepuasaan konsumen sebuah
perusahaan, maka manajemen perusahaan melakukan penelitian dan analisis dalam
mengukur tingkat pelayanannya. Sehingga apabila sebuah perusahaan dapat
memberikan kepuasaan terhadap pelanggannya tersebut dapat diterapkan dengan
baik oleh perusahaan, maka selain akan lebih mempercepat pengembalian dana atau
modal yang telah dikeluarkan oleh perusahaan, dan dengan keuntungan yang harus
didapat, akan memberikan harapan besar pula untuk mengadakan peningkatan dalam
usaha memajukan perusahaan, atau setidaknya dapat mengatasi persaingan yang
ada. Sehingga nyatalah bahwa tingkat kepuasan konsumen sangat penting dalam
suatu perusahaan secara keseluruhan.
Dengan dasar
alasan tersebut, penulis tertarik untuk melakukan penulisan ilmiah dengan judul
“Analisis Tingkat Kepuasan Konsumen pada Toko Roti Holland Bakery Cabang
Jatimulya”